توضیح محصول
———————————————————
دانلود کتاب الکترونیکی
———————————————————
جنبه های بنیادی ویتامین ها در تغذیه و سلامت 2022
پی دی اف واقعی
2022
ویرایش ششم
قیمت 1 یورو
(کیفیت اصلی)
«ویتامینها: جنبههای اساسی در تغذیه و سلامت»، ویرایش ششم، مروری بر منابع، شیمی، متابولیسم و عملکرد این مواد مغذی ضروری در فیزیولوژی و سلامتی دارد. بخشها دیدگاهها (تاریخچه کشف، خواص و اثرات کلی)، ویتامینهای فردی (شیمی مربوطه، متابولیسم) و منابع غذایی و نیازهای جهانی را پوشش میدهند. علاوه بر این، گنجاندن و تفسیر یافتههای تحقیقات بالینی اخیر مربوط به همه ویتامینها، بهویژه ویتامینهای A، D، E، K، C، تیامین، فولات و ویتامین B12 همراه با بحث گستردهای در مورد متابولیسم تک کربنی گنجانده شده است. پیامدهای نوروپاتی و موارد دیگر.
اطلاعات کاملی در مورد ویتامین ها در قالبی که هم به عنوان متن آموزشی و هم به عنوان مرجع میز مفید است ارائه می دهد
شامل پوشش موضوعات مرتبط با ویتامین است که معمولاً در متون تغذیه عمومی یافت نمی شوند (به عنوان مثال، بیوسنتز میکروبی روده ای ویتامین ها، شیوع جهانی کمبودها، تشخیص کمبودهای ویتامین بدون علامت «بی صدا»، تاریخچه اکتشافات ویتامین)
حاوی ضمائم مفید اطلاعات مرجع کلیدی (به عنوان مثال، ویتامین مورد نیاز انسان و حیوان، محتوای ویتامین در غذاها، منابع اطلاعات ویتامین)
ویرایش ششم این متن مرجع پرکاربرد بر اساس نسخههای قبلی با بهروزرسانی، و همچنین تأکید ویژه بر موارد زیر است: گنجاندن و تفسیر یافتههای تحقیقات بالینی اخیر مربوط به همه ویتامینها، به ویژه ویتامینهای A، D، E، K، C. تیامین، فولات و ویتامین B12. بحث گسترده ای در مورد متابولیسم تک کربن (و نقش فولات، ویتامین B12 و کولین) و پیامدهای نوروپاتی ها، از جمله تأثیر غنی سازی فولات بر بیماری. بحث گسترده ای در مورد شیوع جهانی کمبود ویتامین، به ویژه کمبود ویتامین D و تیامین؛ بحث در مورد نقش ویتامین ها در التهاب و ایمنی به عنوان یک موضوع مقطعی
مرور
هم مروری و هم بحث های عمیقی در مورد منابع، شیمی، متابولیسم و عملکرد مواد مغذی ضروری در عملکرد فیزیولوژیکی و سلامتی ارائه می کند.
درباره نویسنده
جرالد اف. کامبز، جونیور یک رهبر شناخته شده بین المللی در تغذیه است، به ویژه در زمینه عملکرد ریز مغذی ها، رژیم غذایی و پیشگیری از سرطان، و سیستم های غذایی پایدار.