توضیح محصول
*************
دانلود کتاب الکترونیکی
خواندن آسان در تلفن، تبلت و رایانه شخصی
کل صفحات قابل جستجو
برجسته کردن آسان متن ها
تصاویر، جداول، متون قابل کپی
اضافه کردن آسان یادداشت بر روی متن
دانلود مجلات الکترونیکی و کتاب پزشکی – www.asramedbook.ir
با فرمت PDF در دستگاه تلفن همراه و رایانه شخصی خود خریداری و دانلود کنید.
———————————————————
👈 برای خريد نسخه چاپي این کتاب با شماره 09123309803 تماس بگيريد
وقتی کاربری اقدام به سفارش نسخه چاپي کتاب از سایت می نماید، می تواند کتاب موردنظرش را با تمام مشخصه های دلخواه خود ( تعداد جلد دلخواه، در سایز و قطع دلخواه و با نوع صحافی دلخواه ) سفارش دهد.
کتاب از نظر نوع صحافی به انواع زیر تقسیم می شود
جلد سخت یا گالینگور (Hard Cover)
جلد نرم (Soft Cover)
سیمی فنری
Fundamental Food Microbiology 2025 TRUE PDF Price 5€ دانلود کتاب الکترونیکی
فایل محصول، مستقیم از انتشارات اصلی خریداری می شود و در سایت موجود نیست بترتیب اولویت سفارش ( 1 تا 24 ساعت ) در تلگرام یا (فلش با هزینه مشتری) ارسال می گردد.
اگر برای سفارش خود به کمک نیاز دارید، برای گفتگو با راهنمای خرید در واتساپ کلیک بفرمایید
HOW TO BUY
Fundamental Food Microbiology 2025 TRUE PDF Price 5€
you should pay 5€ Euro via below payment Link
https://yekpay.io/en/asramedbook.ir
Pay attention to Send Money To abbas kouhiesfahani (asramedbook manager Bank account)
After Payment confirmation ,contact us by Telegram admin (@asramedbookadmin) or shopping guide on WhatsApp or info@asramedbook.com
and You will Receive Direct Download Link in Telegram
———————————————————
Product Description
Download E-book
Easy read on Phone, Tablet, and PC
Whole pages searchable
Easy Highlight texts
Images tables texts copyable
Easy Add note on text
Electronic medical journals and books – www.asramedbook.ir
Purchase and download in PDF format on your mobile device and PC
——————————————————
Fundamental Food Microbiology
Original Quality Version
TRUE PDF
6th Edition
2025
Price 5€
Food microbiology has seen enormous growth in the last decade, fueled by the global pandemic of COVID-19 and continual routine outbreaks with traditional foodborne pathogens. In addition, climate change and global warming also affect agriculture and food production, in turn shifting microbial ecology.
Such changes will affect pathogen behavior, spoilage, and microbial growth, impacting food safety and quality. Health-conscious consumers are also looking for foods with alternative protein sources from plants and insects, such as fermented, antioxidant, and micronutrient-rich superfoods.
All three areas of food microbiology―beneficial, spoilage, and pathogenic microbiology―are expanding and progressing incredibly. What was once a simple process of counting colonies has become a sophisticated process of sequencing complete genomes, gene editing, and biotechnology for starter cultures and probiotics improvement and application of sophisticated analytical tools for microbial analysis.
Contents
۱ History and Development of Food Microbiology
۲ Characteristics of Predominant Microorganisms in Food
۳ Sources of Microorganisms in Food
۴ Microbiological Quality of Foods and Its Significance
۵ Microbial Growth and Predictive Modeling
۶ Factors Influencing Microbial Growth in Food
۷ Microbial Attachments and Biofilm Formation
۸ Microbial Metabolism of Food Components
۹ Microbial Sporulation and Germination
۱۰ Microbial Stress Response in the Food Environment
۱۱ Microorganisms Used in Food Fermentation
۱۲ Genetics and Biochemistry of Beneficial Traits
۱۳ Starter Cultures and Bacteriophages
۱۴ Microbiology of Fermented Food Production
۱۵ Intestinal Bacteria and Probiotics
۱۶ Food Biopreservatives of Microbial Origin, Bacteriocin, and Nanotechnology
۱۷ Food Ingredients and Enzymes of Microbial Origin
۱۸ Important Factors in Microbial Food Spoilage
۱۹ Spoilage of Specific Food Groups
۲۰ Food Spoilage Bacteria in Refrigerated Foods
۲۱ Food Spoilage by Microbial Enzymes
۲۲ Indicators of Microbial Food Spoilage
۲۳ Foodborne Diseases and Food Safety Regulations
۲۴ Foodborne Intoxications
۲۵ Foodborne Bacterial Infections
۲۶ Foodborne Toxicoinfection
۲۷ Viruses, Parasites, Molds and Mycotoxins, and Fish and Shellfish Toxins
۲۸ Indicators of Bacterial Pathogens
۲۹ Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP)
۳۰ Control by Cleaning, Sanitation, and Disinfection
۳۱ Control by Physical Removal
۳۲ Control by Heat (Thermal Processing)
۳۳ Control by Low Temperature (Refrigeration)
۳۴ Control by Reduced Water Activity (Drying)
۳۵ Control by Low pH and Organic Acids
۳۶ Control by Modified Atmosphere (or Reducing O–R Potential)
۳۷ Control by Antimicrobial Preservatives and Bacteriophages
۳۸ Control of Microbes by Irradiation
۳۹ Control of Microbes by Novel Processing Technologies and Hurdle Methods
۴۰ Conventional, Immunological, Molecular, and Biosensor-Based Detection Methods
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.